Новые складчины | страница 32

​

Шоколадная слойка (Pain au chocolat)
Круассан Тирамису
Если шоколадную слойку со слоями двух цветов уже не нужно предсталять, то наш круассан тирамису заслуживает особого внимания.
Нежнейший кофейный крем с маскарпоне и кофейная глазурь делают его действительно бесподобным.
На этом курсе будем готовить и то, и другое!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

• Удобный формат для чтения в pdf viewer
• Возможность распечатать с ПК
• Доступ на сайте (вечный)
• Обновление онлайн и новые рецепты в подарок!
• Мобильная версия для чтения онлайн

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПРОЙДЯ КУРС:

• Научитесь готовить классические круассаны, а также круассаны с начинками, мильфей, улитки, даниш и другую дрожжевую и бездрожжевую слоёную выпечку по понятному алгоритму.

• Научитесь готовить 10 различных видов вкусной выпечки из слоёного теста, по доступным ингредиентам и с помощью базового стандартного кулинарного инвентаря, который есть в 90% случаях.

• Получите обратную связь от профессионала, за счет чего вы легко и без сложностей научитесь готовить слоеную выпечку, в современном формате, с учетом всех тонкостей и важных нюансов.

Скорее откройте для себя, эту восхитительную выпечку.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ПРОЙДЯ КУРС:

• Научитесь готовить 8 очень вкусных кексов с разными начинками и техниками их приготовления, чтобы радовать ароматными кексами своих близких, слушая благодарность за ваши навыки.

• Освоите приготовление таких изделий на современный лад, как: ромовая баба, шоколадный кекс, тыквенный кекс, морковный кекс, итальянский кекс, фисташковый кекс и другие вкусные вариации.

• Научитесь готовить ароматные и мягкие изделия, которые ни с чем и никогда не сравнятся с магазинными вариантами. Легко освоите приготовление с нуля, с помощью поддержки от профессионала.

Пришло время готовить современные кексы своими руками.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть... Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мастер-классы 11 рецептов:

• Хлебцы на закваске
• Лепёшки на закваске с травами
• Хлеб из зелёной гречки
• Булочки с кунжутом
• Бородинский хлеб
• Мультизлаковый хлеб с пажитником
• Батон с чесночным маслом
• Пирожки на закваске с яйцом и зеленью
• Сладкий хлеб с корицей, орехами, курагой и клюквой
• Подовый кукурузный хлеб с куркумой
• Мини-пицца с моцареллой

*Подробные видеоуроки и технологические карты для каждого рецепта

Теоретический модуль:

• Виды хлебов и особенности их приготовления
• Ингредиенты
• Инвентарь
• Форма для хлеба

Выведение рисовой закваски:

• Технология приготовления
• Кормление и хранение закваски
• Ключевые правила и лайфхаки
• Ведение закваски

2 вида опары для хлеба:

• Гречневая
• Рисовая

Мастер-классы по приготовлению:

• Сливочного масла
• Чесночного масла
• Моцареллы

без яиц и молочных продуктов*

Дополнительно:

• Рецепты хлебцев на разрыхлителе и фокаччи
• Запись марафона с технологией приготовления в личном кабинете
• 3 технологических вебинара
• Домашние задания и онлайн-практики
  
• Бумажная книга рецептов
• Воркбук
• Чек-листы и технологические карты по каждому рецепту
• Методические материалы: чек-листы, гайды и памятки
• Скидки российских и украинских интернет-магазинов

Авторы:
Елена Богданова - Пищевой биотехнолог, автор блога (awaken_school), основатель и руководитель крупнейшей онлайн-школы полезной выпечки.
Елена Шпак - (shpakti_) Кондитер-технолог, автор сборников и курса «Трюфели».

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мастер-классы 8 рецептов:

• Хлебцы на закваске
• Лепёшки на закваске с травами
• Хлеб из зелёной гречки
• Булочки с кунжутом
• Бородинский хлеб
• Мультизлаковый хлеб с пажитником
• Батон с чесночным маслом
• Пирожки на закваске с яйцом и зеленью

*Подробные видеоуроки и технологические карты для каждого рецепта

Теоретический модуль:

• Виды хлебов и особенности их приготовления
• Ингредиенты
• Инвентарь
• Форма для хлеба

Выведение рисовой закваски:

• Технология приготовления
• Кормление и хранение закваски
• Ключевые правила и лайфхаки
• Ведение закваски

2 вида опары для хлеба:

• Гречневая
• Рисовая

Мастер-классы по приготовлению:

• Сливочного масла
• Чесночного масла

без яиц и молочных продуктов*

Дополнительно:

• Рецепты хлебцев на разрыхлителе и фокаччи
• Запись марафона с технологией приготовления в личном кабинете
• 3 технологических вебинара
• Бумажная книга рецептов
• Воркбук
• Чек-листы и технологические карты по каждому рецепту
• Методические материалы: чек-листы, гайды и памятки
• Скидки российских и украинских интернет-магазинов

Авторы:
Елена Богданова - Пищевой биотехнолог, автор блога (awaken_school), основатель и руководитель крупнейшей онлайн-школы полезной выпечки.
Елена Шпак - (shpakti_) Кондитер-технолог, автор сборников и курса «Трюфели».

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Мастер-классы 5 рецептов:

• Хлебцы на закваске
• Лепёшки на закваске с травами
• Хлеб из зелёной гречки
• Булочки с кунжутом
• Бородинский хлеб

*Подробные видеоуроки и технологические карты для каждого рецепта

Теоретический модуль:

• Виды хлебов и особенности их приготовления
• Ингредиенты
• Инвентарь
• Форма для хлеба

Выведение рисовой закваски:

• Технология приготовления
• Кормление и хранение закваски
• Ключевые правила и лайфхаки
• Ведение закваски

2 вида опары для хлеба:

• Гречневая
• Рисовая

Дополнительно:

• Рецепты хлебцев на разрыхлителе и фокаччи
• Запись марафона с технологией приготовления
• 1 технологический вебинар
• Электронная книга рецептов
• Воркбук
• Чек-листы и технологические карты по каждому рецепту
• Скидки российских и украинских интернет-магазинов

Авторы:
Елена Богданова - Пищевой биотехнолог, автор блога (awaken_school), основатель и руководитель крупнейшей онлайн-школы полезной выпечки.
Елена Шпак - (shpakti_) Кондитер-технолог, автор сборников и курса «Трюфели».

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Книга в формате PDF
Объем: 210 стр.
Автор: Кристин Гевеке

О книге:
Сказки, подобно старым семейным рецептам, передают из поколения в поколение. Уже много веков дети сидят на коленях у мам и пап, в окружении старших братьев и сестер, бабушек и дедушек и с замиранием сердца ждут захватывающих историй о несчастных падчерицах и смелых сиротках, эгоистичных королях и непокорных принцах. Все переживания от историй мы делим между собой, и потому сказки сближают. Вкусным пирогом, как и сказками, тоже можно насладиться с родными – и неважно, сколько вам лет. Совместная выпечка подобна сказке: это настоящее приключение со счастливым финалом! Что может быть лучше, чем собраться с близкими за накрытым кофейным столиком и насладиться сладкими пирожными, пышными пирогами и другими аппетитными лакомствами? В этой книге мы собрали множество рецептов, а проверенную классику дополнили современными ингредиентами.

Продающий сайт:
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

У Zhabckи из Инстаграма, т.е. у нашего автора Даши Близнюк, потрясающие видео- и фото-презентации блюд. Недаром у нее 197 тысяч подписчиков. Но книга, считает Даша ─ ни с чем не сравнимое удовольствие как для автора, так и для читателя. Потому что, как и пироги, ее нужно приготовить всем вместе, потрудиться над ее красотой и наполнением.

«Пироги. Магия теста» вместила в себя большое количество рецептов. По настоятельной просьбе автора. Она не хотела лишать читателя какого-либо удивительного пирога. Сырный чизкейк, Пирог с баклажанами и помидорами, Черешневый пирог и Тарт ягодный с творогом, Рыбный пирог с овощами и сыром, Спанокопита и Бугаца, Хачапури, Пицца сладкая и сытная, Кальцоне… Пироги дрожжевые и слоеные, бисквитные и сметанные. На любой вкус и взгляд. Для отличного настроения в будни и праздники, в кругу самых дорогих людей.

Издательство: БОМБОРА
Год издания: 2021 год
Объем: 144 стр.
Формат книги: pdf сканированный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Друзья, набор на наш интенсивный онлайн-МК открыт! Два дня полностью про хлеб и закваску! Будем печь пшеничный хлеб на любой случай: на каждый день и к праздничному столу, для пикников и вылазок, печь просто, вкусно и интересно!

В программе подовый и формовой хлеб, багеты, арабская пита, панини и английские маффины!

Все изделия от замеса до выпечки;
Теплая и холодная ферментация/расстойка;
Замес руками и тестомесом;
Разные варианты формовок;
Подробная теория каждого этапа;
Анализ дефектов и ошибок;
Пламенная поддержка в чате во время МК и после него!

Испечем:

1. Багеты на закваске;
2. Подовый хлеб на закваске;
3. Панини с солодом и семечками;
4. Английские маффины;
5. Тостовый хлеб с кунжутом;
6. Арабскую питу;
7. Бонусом - вкуснейший багет с ржаной мукой на дрожжах!

Вы можете печь все, что мы запланировали или выбрать что-то определенное.
Смотреть нас в прямом эфире и печь параллельно или смотреть в записи и работать в удобном для себя режиме.
Подойдет любая закваска, лишь бы активная;

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Друзья! Курс невероятный! Очень вкусный! Очень не сложный! Очень быстрый!
Я уверена вас покорит не только само тесто, но и сам баланс вкуса!
Изготовленные изделия подлежат замораживанию и дефростация без потери качества, а это очень удобно!
Наши Пироги ещё и отлично продаются, что немало важно!
В программу курса вошли:
- Хачапури по Мергельски
- Осетинские Пироги
- Хачапури по Аджарски
Я уверена вы останетесь в восторге!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

В программу видео урока вошло не только приготовление без дрожжевого теста , но и 6 самых вкусных начинок:

• Шпинат на подушечке из семги
• Куриная печень с пряной морковью
• Маринованная курочка с лесными грибами
• Пицца Маргарита с тремя сырами и томатами черрри
• Веган с шампиньонами и броколли
• Приморская с азиатской креветкой и рассыпчатым рисом

Пошаговый видео рецепт легко повторяется в домашних условиях.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Курс «7 в 1» по приготовлению пиццы Целый курс по цене одной пиццы!

• Разнообразие вкусов!
• Сочность текстур!
• Несколько видов теста!
• Вкусней вкусного!

В программу вошли:

• Тесто Классик
• Тесто Карамельное
• Сладкая Пицца - Груша Горгондзола
• Сладкая Пицца - Малина/Маскарпоне/ портвейн
• Сладкая Пицца Буратто/Солёный мёд
• Классик Пицца - К Завтраку с яйцом
• Классик Пицца - Пряный соус/Мясная
• Классик Пицца - Пряный соус/Парма
• Классик Пицца - Соус сырный/Лесные грибы/Камамбер

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Как поживают ваши балконы и холодильники?

Уже привезли с дачи овощи или заполучили их в подарок от садоводов родителей?

И снова с вами муки выбора:

• куда это все …?
• не хочу рагу опять готовить…?
• а тыквы на хэллоуин хранить?

А что если взять все эти максимально доступные витамины и как приготовить из них десерт? И не один, а с десяточек, а?!

Да, да, не сезонную шарлотку из антоновки, а например свекольный кекс или тыквенный брауни! Готовы?
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Первый в мире сборник веганских вафель

Сборник «Вафельки» сделает вашу ежедневную еду разнообразной,
красивой, вкусной и полезной

Все рецепты:
-Без глютена
-Без сахара
-Vegan
-Высокобелковые

Что вы получаете:
Книгу-сборник в формате PDF с 20 рецептами вкуснейших веганских
вафель и крема
Чат в телеграм со мной
Скидки и промокоды на ингредиенты
Кбжу к каждому рецепту

И в подарок мой авторский «Рождественский»
Сборник с 7 рецептами веганских десертов!

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...