Новые складчины | страница 30

​

Курс по выпечке Итальянских пицц, 4 вида пицц и 3 вида Итальянских соусов.
Испечём совместно неаполитанскую пиццу, в прямых эфирах, записи эфиров будут сохранены.
Рецепты: Неаполитанская, Римская и Американская, швейцарская пицца. Все рецепты оригинальные.
Подробная технология ведения теста для пицц, со всеми нюансами.
Три оригинальных рецепта соусов Маринара и Пассата.
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

ВЕСЕННИЙ МК К 8 МАРТА


Кто ждал, спрашивал и хотел вместе с нами приготовить такие боксы для своих близких, подруг, коллег, клиентов к 8 марта - мы открываем двери на наш весенний МК от школы «Фуршетный мастер»

Что вас ждет на МК:

Бокс “Царица”

Круассаны с опаленным Бри, медом и грушей

Круассаны мясные с миксом салата и вялеными томатами

Десертный авторский сыр Бюш с вишней в розах и орехах

Креветки панко


Вау презент для коллег - бокс цифра 8 в трех вариантах:

сырно - фруктово-мясная

десертно-сырная

нежная с морепродуктами


Также к МК вы получаете:
список закупки на каждый бокс

видео рецепты каждой закуски

видео сборка каждого бокса

чек-лист с рецептами в текстовом формате
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Давно хотелось чего-то старого-доброго… Милости просим на мартовский онлайн: Назад в СССР: Батон
Вы ведь чувствовали, что батон в магазинах уже давно совсем не тот? Представляю вашему вниманию: тот самый батон с пористым мякишем и мягкой корочкой, идеальный под бутерброд с колбаской или утренние греночки. Слезы ностальгии с первого укуса гарантированы.

Программа:
1. Весовой батон
2. Любительский батон
3. Батон простой (на муке второго сорта)
4. Батон с чаем матча, кунжутом и вишней (специальный пункт для тех, кому хочется чего-то новенького)
5. Батон цельнозерновой

Что сделаем с батонами:
- Завтрак школьника
- Завтрак менеджера самого среднего звена (читать голосом Слепакова)
Если будут желающие, можем сбацать и любимый сэндвич Элвиса, «Золото дураков», под бутылочку брюта

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Русская красавица – это искусство молодости, здоровья и женской энергии через комфортное питание в одном доступном боксе! Инновационный бокс для женщин, которые хотят сиять, привлекать, наслаждаться каждым днем сохраняя баланс и гармонию жизни!

1. протокол о молодости - рецепты в стиле готовка без готовки

Завтраки

1. Ночнушка с гранатом
2. Брускетта с паштетом из форели и яйца
3. Брускетта с авокадо и форелью
4. Брускетта с индейкой
5. Омлет с фасолью
6. Рисовая каша с тыквенным пюре
7. Йогурт с гранатом и черникой
8. Черничное молоко
9. Миндальный чиа-пудинг с тыквенным пюре и пеканом
10. Завтрак anti-age

Супы

1. Суп фасолевый
2. Суп тыквенный с запечёнными овощами
3. Суп минестроне

Спойлер: Далее о программе:

Салаты

1. Салат свежий с цветной капустой
2. Салат с форелью
3. Салат из запечённых овощей со шпинатом
4. Салат оливье с фасолью и форелью
5. Салат с кальмарами, рисом и овощами
6. Салат из капусты с хумусом и варёным яйцом
7. Боул с морепродуктами

Горячее

1. Лобио с индейкой и киноа
2. Карри с форелью и овощами
3. Запеканка из кабачка с индейкой и салатом из красной капусты
4. Ризотто с тыквой и морепродуктами

2. шикарные овощные десерты для ментального здоровья
3. мастер класс по эстетике блюд, еда которая радует глаз

Прежде чем мы начнем с вами готовить изыски со вкусом вечной молодости, давайте разберем тему декора и эстетичной подачи.

В этом уроке вы узнаете:

• Как подбирать цвет и форму посуды в зависимости от блюда?
• Как сделать, чтобы торту не было грустно на тарелке?
• Как добавить цвета и фактуры простым блюдам?
• Какие фишки шеф-поваров помогут превратить повседневную еду в ресторанные шедевры и мн. др.

4. гайд по сервировки
В этом уроке вас ждет подборка красивой посуды и других предметов для безупречной сервировки. Теперь готовка будет доставлять еще больше удовольствия!

5. урок по специям
Переходим к специям. После этого урока у вас будут все необходимые знания, чтобы по-новому взглянуть на привычные продукты и блюда. Хватит бояться!
Смотрите, что с чем лучше сочетать, чтобы не испортить блюдо и давайте практиковаться!

Для практики со специями даем 4 обалденных блюда:

• Салат из свежей моркови с виноградом и хумусом из печеной моркови
• Паэлья из цветной капусты с индейкой
• Рис с лемонграссом
• Салат с печеной свеклой, персиком и козьим сыром

Продажник
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Доступен к продаже сборник пасхальной выпечки (пошаговые техкарты). Смотрите, как много всего в этом сборнике:

1. Царский кулич
2. Бездрожжевой творожный кулич
3. Морковный кулич с шоколадом
4. Кулич на сметане
5. Заварной кулич
6. Кулич "Обертух"
7. Ленивый кулич
8. Голландский кулич Паасброд
9. Итальянский Панеттоне
10. Кулич за час
11. Краффин
12. Козонак с арахисом и карамелью
13. Шведские булочки с миндальной начинкой
14. Финиковый кекс
15. Пасхальная коса
16. Кранц ореховый
17. Пасхальный венок
18. Королевский пасхальный пирог
19. Ромовая баба
20. Творожная пасха с клубничной начинкой
21. Пасха трехслойная с шоколадом
22. Заварная пасха с сыром Лабне
23. Пасха малиновая
24. Пасха шоколадная
25. Заварная пасха с вишнёвыми шариками и oreo
26. Постный пирог с ягодной начинкой
27. Постное шоколадно-малиновое печенье
28. Постный апельсиновый манник
29. Постное яблочное печенье без сахара
30. Постная галета с абрикосом и чёрной смородиной
31. Постная фокачча с помидорками черри

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Вы и так знаете: дубайские десерты – это мега-популярный тренд

Их подают в ресторанах, они покоряют соцсети, а их вкус… невозможно забыть. Многие из них готовятся из непростых ингредиентов, например, теста катаифи – хрустящего, тонкого, как паутинка… Нелегко достать!

А что если научиться делать десерты и тесто самостоятельно? Если хотите быть самым модным кондитером, то курс «Дубайские десерты» точно для Вас Посмотрите, какие шедевры мы подготовили

Что Вас ждет?

25 разных по вкусу дубайских десертов – от нежных до насыщенных.

Вы научитесь работать с тестом катаифи, превращать его в тонкие нити, готовить бисквиты для бенто-тортов, основы для тарталеток и многое другое.

Эти навыки пригодятся для создания десятков разных десертов

Пошаговые видеоуроки, где подробно объясняется каждый процесс.

Делать жидкое тесто катаифи и обжаривать его в виде тонких нитей
Выпекать вкуснейшие бисквиты для бенто-тортов (5 вариантов)
Делать вкуснейшие кремы и начинки для бенто-тортов (5 вариантов)
Готовить вкуснейшее песочное тесто сабле для тарталеток (5 вариантов)
Делать разнообразные начинки для тарталеток (5 вариантов)
Делать заварное тесто и хрустящий кракелин для Шу
Готовить вкуснейшие кремы для Шу (5 вариантов)
Делать песочную основу для чизкейков (5 вариантов)
Готовить вкуснейший сырный крем (5 вариантов)
Правильно выпекать и стабилизировать чизкейки
Делать вкуснейшие ганаши для трюфелей (5 вариантов)
Темперировать шоколад и глазировать конфеты

Дубайский бенто
Бенто “Мед - фисташка”, Бенто “Грецкий орех - шоколад”, Бенто “Миндаль - кофе”, Бенто “Фундук - темный шоколад”, Бенто “Фисташка - вишня”

Дубайский чизкейк
Чизкейк “Фисташка-сливочный сыр”, Чизкейк “Пекан-карамель”, Чизкейк “Кешью-малина”, Чизкейк “Фисташка - белый шоколад”, Чизкейк “Миндаль - амаретто”

Дубайская тарталетка
Тарталетка “Королевская фисташка”, Тарталетка “Грецкий орех - мед”, Тарталетка “Пекан - шоколад”, Тарталетка “Фундук - карамель”, Тарталетка “Миндаль - манго”

Дубайский трюфель
Трюфель “Фисташка - катаифи”, Трюфель “Фундук - темный шоколад”, Трюфель “Фисташка - белый шоколад”, Трюфель “Грецкий орех - молочный шоколад”, Трюфель “Миндаль - карамель”

Дубайское шу
Шу “Фисташка - шоколад”, Шу “Кешью - клубника”, Шу “Миндаль - вишня”, Шу “Три шоколада”, Шу “Фундук - мед”
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Для кого:
— домашние кондитеры
— домохозяйки
— кондитеры с опытом и без
— не кондитеры

На курсе вы:

• Освоите трендовый Азиатский десерт (все помнят о популярности моти, о которых когда-то тоже никто у нас не знал?), который пока что не делает никто на Российском рынке
• Увеличите доход на домашней кухне
• Станете популярным и трендовым кондитером
• Сможете больше времени проводить с семьей и уделять себе, так как приготовление кохакуто требует минимум временных вложений

Программа курса:

• виды и особенности кохакуто
• варианты приготовления мармелада на разном составе продуктов
• создание хрустящей корочки естественным путем и нашим методом ускоренной сушки
• регулирование сладости
• начинки
• упаковка + подача
• просчет себестоимости+таблица
• готовый шаблон для анонсов и продаж на разных площадках
• кохакуто лимон-имбирь
• кохакуто щавель-виноград
• кохакуто мохито
• кохакуто мартини-апельсин
• кохакуто груша-карамель
• кохакуто клубничный маршмеллоу
• кохакуто кокос-маракуйя
• кохакуто: ассортимент на пасху
• БОНУСЫ: самодельные пасты, эссенции и помадки

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Знакомый каждому с детства вкус сливочного мороженого уже не забыть и не перепутать ни с чем.
ГОСТы с советских времён устарели и в магазинном мороженном давно пропала натуральность и тот самый вкус, а потому предлагаю восстановить утраченное.
Давайте вместе дома научимся и приготовим настоящий пломбир. Уверена, вам настолько понравится, что захотите приготовить ещё и ещё. Нам не помогает даже небольшой запас. Только открываем крышку и съедаем всё

Программа
Теория
Конспект + видео-урок: История мороженого
Видео-урок: Инвентарь (Что понадобится для приготовления)
Конспект + видео-урок: Самое популярное в России мороженое — Пломбиры

Практика
Видео-урок + техкарта: Пломбир ГОСТ 1941-1947 года
Видео-урок + техкарта: Пломбир ГОСТ 1986 года
Видео-урок + техкарта: Эскимо
Видео-урок + техкарта: Пломбир шоколадный "Как в детстве"

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Нежный внутри и чуть текучий, когда разрежете такой мягкий сыр.
Однажды ощутив этот вкус, вы его уже не забудете.
Вашим клиентам и родным тоже будет интересно открыть для себя новое произведение группы мытых сыров.
Приготовим вместе Мюнстр в домашних условиях и погрузимся во вкусный мир сыроделия с признанным экспертом Ольгой Лазаревой.

Теория
1. Обзор самых известных сыров с мытой коркой: от Монт д'Ор до Тет-де-Муан
2. Нюансы приготовления сыров с мытой коркой

Практика
1. Приготовление Мюнстра

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пластичные внутри, с мягким сырным вкусом, прекрасно дополнят сырную тарелку и любое кулинарное блюдо.
Расскажу как их приготовить в домашних условиях, без специального оборудования!

Программа курса

Теория

1. Особенности приготовления сыров Pasta Filata
2. Что это за сыр Проволоне
3. Виды Качоковалло и Проволоне
4. Отличия Проволоне, Качоковалло и Скаморца

Практика

1. Приготовление Качоковалло
2. Приготовление Проволоне

Кому подойдёт курс?

Кто хочет изучить конкретный сыр
Кто хочет впервые погрузиться в сыроделие
Кто любит эксперементировать и пробовать новое
Кто хочет питаться натуральными здоровыми продуктами

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Нежные внутри, тающие во рту, с долгим послевкусием.
Эти шарики прекрасны как свежие, творожистые так и выдержанные сухие и богатым вкусом. Многообразие вкусов и обсыпок дает самый широкий простор фантазии.

Расскажу как их приготовить в домашних условиях, из магазинного молока, без камер для выдержки и специального оборудования!

Программа курса

Теория
Особенности технологии кисломолочных сыров

Практика
Видеоурок приготовления сыра Белпер Кнолле и техкарта

Для кого предназначен курс?

Кто хочет радовать своих близких самыми вкусными сырами
Кто хочет заниматься любимым делом
Кто хочет питаться натуральными здоровыми продуктами
Кто хочет иметь доп доход на любимом деле

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Нежные внутри, тающие во рту, с долгим послевкусием.
Пушистая корочка белой плесени и божественный запах. Солено-острая или сладкая инжирная начинка.

Расскажу как их приготовить в домашних условиях, из магазинного молока, без камер для выдержки и специального оборудования!

Программа курса

Теория
Особенности технологии кисломолочных сыров

Практика
Видеоурок приготовления сыра Ля Фигу и техкарта

Для кого предназначен курс?

Кто хочет радовать своих близких самыми вкусными сырами
Кто хочет заниматься любимым делом
Кто хочет питаться натуральными здоровыми продуктами
Кто хочет иметь доп доход на любимом деле

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Самый масштабный обучающий курс по пасхальным фигуркам из мастики от Gift Cookies.
Он идеально подходит для вас, если вы хотите научится лепить фигурки из мастики и сделать ваши пасхальные изделия более интересными.
Вы можете не владеть навыками лепки! Мы вас научим! От вас требуется только желание обучаться.
С нами ты сможешь открыть удивительный мир скульптурной лепки.

• Зайка Антошка
• Утенок Шпунт
• Цыпленок Белла
• Зайка Глейс
• Гусенок Тейла
• Гнезда
• Цыпленок Яшка
• Цыпленок Златка
• Зайка Элвис
• Кролик Питер
• Крольчиха Милли
• Гусыня Нэнси
• Зайка Молли
• Зайка Степка
• Утенок Тей
• Петушок Эндрю
• Семейка Наседкиных
• Семейка Ряпушкиных
• Цыпленок Баффи
• Утка Дафна
• Земляника
• Ландыши
• Раиса Захаровна
• Малышка Коко

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Внимание! На некоторых видео размытые полосы, учитывайте это при покупке

Фундаментальные знания:
1. Методичка по замене продуктов
2. Сильные смеси без глютена
3. Обзор инновационных сахарозаменителей для воздушных десертов
Cake to go или десерт в стаканчике
1. Классический Тирамису
2. Шоколад-вишня
3. Матча латте
4. Карамель-арахис
5. Клубника-ваниль
Супер легкие десерты
1. Панна-котта Клубничная
2. Сливочно-вишневое желе
3. Шоколадно-малиновый пудинг
4. Желе Фруктовый Светофор
5. Мармелад ягодный

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Новый сборник сезонных рецептов , посвящённый полезной масленице рецептов блинов и начинок ☀️

Могут ли блины быть частью здорового рациона? Конечно могут, если они приготовлены из качественных нерафинировнных продуктов, пожарены на правильном масле и поданы с хорошей начинкой.

Также важно их употреблять в умеренных количествах, ну и сочетать в рационе с другими полезными продуктами. Я предлагаю вам провести масленичную неделю с пользой и вкусом вместе с моим сборником рецептов Полезной масленицы!

Вас ждет 23 рецепта полезных тонких блинов и начинок, которые точно получатся!

В чем особенность моих рецептов?
Мои рецепты отвечают главным требованиям — полезно, недорого и быстро. Уже более пяти лет я создаю рецепты не только как нутрицолог, но и как мама. Я так же как и вы ценю свое время, но забочусь о здоровье своей семьи. Все рецепты из сборников — наши семейные рецепты, которые я с удовольствием готовлю.

А знаете ли вы, почему блины являются главным символом Масленицы?
Потому что они круглые, румяные, золотистые и олицетворяют солнце, тепло и возрождение жизни после долгой зимы.

Например, во Франции тоже есть традиция есть блины в жирный вторник. Mardi Gras переводится как «Жирный вторник» и представляет собой карнавальный праздник, а так же повсеместное поедание блинов.

Без сахара

В моих рецептах домашнего мороженого я не использую сахар и другие сахарозаменители.
Без лактозы

В моих рецептах полезного мороженого я не использую лактозу ни в каких проявлениях.

Содержание Сборника Рецептов Полезные блины
17 рецептов тонких блинов
5 идей для начинок сладких и соленных блинчиков

Кому будет полезен сборник рецептов Полезные блины?

• Кто ищет здоровую альтернативу обычным блинам,
• Кто хочет разнообразить стандартные варианты приготовления блинов,
• Кто придерживается здорового образа жизни,
• Кто хочет попробовать новые вкусы,
• Кто придерживается диетического или восстанавливающего питания,
• Для придерживающихся Paleo и AIP рациона,
• Для беременных и кормящих женщин.

Какой инвентарь необходим для приготовления рецептов?
Для приготовления полезных блинчиков вам понадобится венчик и сковорода.

В чем ценность сборника?

• В рецептах нет лишних ингредиентов и аллергенов,
• В сборнике вы найдете новые сочетания и вкусы,
• В рецептах нет сахара, лактозы и глютена,
• Высокая нутритивная плотность блюд,
• Простые рецепты подойдут даже новичкам в готовке,
• В сборнике есть варианты начинок,
• Доступные ингредиенты.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...